シンガポール料理紹介

      シンガポールの文化なら、一番適当な代表はシンガポール料理だと思う。大体四つの人種がシンガポールに住んでいるから、シンガポールで色々な文化や習慣が経験できる。例えば、シンガポールの祭りはインド人のヂィーワーリーやヨーロッパ人のイースターも祝っている。しかし、祭りばかり考えればシンガポールの一般生活がわかるわけではない。それで、シンガポールの文化がわかるようにシンガポール料理を紹介するべきだと思う。

      シンガポールの国民的趣味は食べることだ。皆が付き合う時には、食べながらおしゃべりすることはよくある。それでたくさん２４時間開いている食堂がある。もちろん、シンガポールで色々な国の料理が食べられる。昔、シンガポール人の先祖はシンガポールへ移住した時、天の国の料理もシンガポールへ持って来た。つまり、シンガポールは昔から色々な国の料理があったわけだ。今も同じ場合だ。どの国からの人はシンガポールに住んでいて、シンガポールでどの国の料理を食べられる。それで料理はシンガポール文化の大事な部分になった。

      そして、シンガポールの料理はシンガポール文化の変化によって変わっている。昔、中国やインドからの料理は、今もうシンガポールの味が付けた。例えば、シンガポール人が好きなカレーはマレイ風ばかり、インド風ばかりというわけではない。色々な国の人が一緒にシンガポールに住んでいるから、段々シンガポール人になって、料理も段々シンガポール人の好きな味になった。それで、シンガポール料理はシンガポール文化を紹介する時に一番適当なことだと思う。